Descripción
Las frutas para infusión de La palma constituyen una alternativa sana y natural a las infusiones de hierbas secas. Por esencia, es un producto sin teína. Apto para veganos, sin gluten y sin lactosa, elaborado de manera artesanal a base de una variedad de frutas deshidratadas orgánicas, producidas de manera ecológica en la isla de La Palma.
Gracias a nuestro proceso de deshidratación por rayos infrarrojos, nuestras frutas para infusión mantienen sus valores nutricionales en casi las mismas proporciones que su preparado fresco.
Una forma diferente y original de tomar infusiones.
Ingredientes y cantidad
Producto vegano. Sin sulfitos ni azúcares añadidos.
Sin gluten. Sin lactosa.
Ingredientes de las frutas para infusión Esencia de La Palma
- Mezcla de frutas para infusión
Puede contener trazas de almendras.
Cantidad de producto (peso neto)
100 gramos
Origen
Las frutas para infusión de VidaViva Ecofood se elaboran a partir de frutas de producción ecológica en la isla de La Palma (Canarias), Reserva Mundial de la Biosfera, conocida como La Isla Bonita por sus bellos y diversos paisajes.
Los campos de cultivo se ubican, concretamente, en el municipio de Tijarafe, a varias altitudes que van desde los 270 m sobre nivel del mar hasta los 800 m y en zonas que reúnen excelentes condiciones para la agroecología. Después de que nuestras plantaciones y cosechas se vieran afectadas por el volcán que erupcionó en 2021, esperamos que toda la ceniza cargada de nutrientes, junto con el aire puro de la isla, su agua de montaña incomparable y su maravillosa luz con muchas horas de sol, contribuyan a mejorar la producción y calidad de nuestras materias primas.
Tras su recolección, las frutas frescas se someten a un proceso de deshidratación por rayos infrarrojos que permite mantener casi todas sus propiedades nutricionales, así como su color y sabor. Una vez deshidratadas, se combinan y empaquetan de manera artesanal en nuestro centro de transformación, dando como resultado un producto natural, saludable, delicioso y nutritivo.
Propiedades y beneficios
Propiedades de las frutas deshidratadas
Los productos deshidratados de VidaViva Ecofood, como las frutas para infusión Esencia de La Palma, son supernutritivos. 100 g de frutas deshidratadas equivalen a 1 kg de fruta fresca. Nuestro proceso de deshidratación por rayos infrarrojos, al eliminar el agua a baja temperatura y de forma controlada, evita que los alimentos pierdan sus nutrientes y otras propiedades. Por ejemplo, la vitamina C se reduce solo al 50 %, mientras que al cocerlos u hornearlos esta vitamina prácticamente desaparece.
Por tanto, las frutas deshidratadas conservan sus valores nutricionales en casi las mismas proporciones que las frescas, sobre todo los minerales y algunas vitaminas. Quizá, por ello, este es uno de los métodos de conservación alimentaria más antiguos que existen.
Beneficios de los alimentos deshidratados
Los beneficios del consumo de frutas deshidratadas, como las frutas para infusión de VidaViva Ecofood, son numerosos:
- Contribuyen al cuidado de la salud.
- Son muy nutritivas, al conservar sus propiedades naturales.
- Constituyen una fuente de energía natural, sin azúcares añadidos.
- Se producen respetando el Medio Ambiente, ya que son 100 % ecológicas y se presentan en envases biodegradables.
- Son aptas para vegetarianos, veganos y crudiveganos, pues no contienen ninguna sustancia de origen animal.
- No contienen gluten (por lo que son aptas para celiacos) ni lactosa.
- Son fáciles de transportar, gracias a su menor peso y tamaño que los alimentos frescos.
- Pueden durar en buenas condiciones dos años si se conservan adecuadamente.
Usos
El consumo de infusiones de frutas deshidratadas es una excelente alternativa a las infusiones de hierbas secas, sana y original. Aporta energía, la de nuestro mix de frutas, ¡pero sin teína!
Para llevar a cabo un proceso óptimo de infusión, llenar una taza de agua a punto de ebullición y añadir 1 cucharada sopera rasa de nuestro mix de frutas para infusión. Tapar y esperar de 10 a 15 minutos para disfrutar. También se puede elaborar 1 litro de infusión añdiendo 4 cuchas soperas rasas.
Las frutas infusionadas se pueden comer y se pueden utilizar para hacer o añadir a compotas, tartas y postres. Además, son reutilizables una segunda vez, añadiendo un poquito más de frutas no infusionadas.
La infusión de frutas deshidratadas se puede tomar caliente o fría (para lo que se recomienda mantenerla, al menos, 2 horas en el refrigerador).
Conservación
Nuestra mezcla de frutas para infusión dura en buenas condiciones dos años. Para conservarla de manera adecuada, se debe mantener en su envase original o, mejor, pasarla a un tarro de cristal estanco y guardarla en un lugar fresco, oscuro y seco.
